Bombón de sobrasada
Casa Marc
Croqueta de sobrasada y queso scamorza ahumado con miel de romero
Las 40 tapas de Sitges 2026
16 – 26 abril 2026 · 4.50€ por tapa
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40 tapas
Brisa brava
VENTO
Panecillo relleno de chuletón de ternera con mermelada de beicon y Malvasía de Sitges, crujiente de puerro y suave queso azul
Chulapo
LA BARATA
Miniflauta de calamares a la andaluza con alioli, sriracha y romesco
Donut
NUM3RIC
Donut de estofado de ternera en tempura de cerveza Damm, queso gratinado y salsa demi-glace
La Capreroy
CASA ROY 1956
Tortilla de patatas con cebolla, tomate natural, mozzarella, albahaca fresca y pesto ligero de tomate
Aleta plateada
Vermutería Rojo Frito
Tostada con tapenade, sardinillas picantes, alcachofas confitadas, miel, almendra tostada e hilos de chile
Tentación de calamar
LA CANTINA DE SITGES
Calamar relleno de jamón serrano sobre pan tostado acompañado de rúcula, un toque de ajo y perejil y mayonesa suave con tinta de calamar
Profiterol de espárragos de primavera y parmesano
Pasatempo
Profiterol casero relleno de espárragos blancos y verdes con crema de espárragos montada y un toque de parmesano
La falsa croqueta del Papaya
Chiringuito Papaya Beach
Crujiente de pan carasatu, relleno cremoso de croqueta de jamón ibérico ligado con salsa soubise, cebolla caramelizada, toque de mayonesa kimchi, polvo de totopo y micromezclum
Nido de pasta kataifi con tartar de langostinos
Vivero Beach Club Restaurant
Pasta kataifi, langostinos, mango, vinagreta de escalonia, soja, caviar de aceite de sésamo, alioli de chocolate, cebollino fresco, alcaparras y pepinillo
Heidi
LA FORMATGERIA DE SITGES
Payesito relleno de fondue de queso de primavera con setas de temporada y tomatitos secos
Huevo 63
Pekados Sitges
Huevo cocinado a 63 ºC, espuma de parmesano con polvo de jamón y chips de alcachofa
De la montaña al mar de Sitges
El Cau del Vinyet
Mar y montaña de alcachofas, vieiras y butifarra negra
Bensandvitx de pato
INSTITUT JOAN RAMON BENAPRÈS
Sándwich de pan de molde de tomate con carne de pato deshilachada, fuagrás y pera
Xatorrada
LA GRANJA DE SITGES (PARELLADES)
Tostada crujiente con manteca de aceitunas de Kalamata, crema de bacalao, anchoa, nuestra salsa xatonaire, láminas de katsuobushi y escarola
Gilda
PIC NIC
Atún marinado, berenjena en conserva, mayonesa de olivada con crema de piparra y grumos de aceituna negra
M&M
El Noi Sitges Arrocería
Parmentier de patata trufada con morcilla negra y salteado de gambitas al ajillo
¡Se nos va la olla!
La Terraza del Calipolis
Coca con carn d'olla, parmesano fundido, mayonesa de huevo frito y perlas de su caldo
Julasco de gamba
Pierre Sitges
Patacón de plátano en forma de canasta rellena de crema de setas, fuagràs, yema de huevo cocinada a baja temperatura y tartar de gamba con salsa de marisco
Osuki-to
El Noi Sitges Brasería
Estofado de rabo de toro cocinado a baja temperatura sobre una cuna de patatas fritas naturales y salsa de queso
Bacio mediterráneo
La Terraza
Gamba roja crujiente rebozada con panko, crema de burrata con lima y una base de crujiente de parmesano, miel y polvo de aceituna
Calçotada oriental
BAR SALOMÉ
Calçots confitados con shiitake asado y salsa adobo sobre papel de arroz frito
Capricho de salmón
Factor Vi
Dados de salmón fresco en una delicada cestita crujiente, acompañados de una suave emulsión de wasabi y lima, aguacate y brotes tiernos
La gamba que quiso ser croqueta
M'encanta
Croqueta de gamba sobre un lecho de salsa agridulce y picante con un toque de nuestra salsa M'encanta
La blanca primavera
AMB GUST
Estofado de alubias blancas con taquitos de jamón, chorizo, panceta y verduritas
Esfera de rillete de pollo de corral
CAN VILALTA
Esfera de rillette de pollo de corral y gamba roja, envuelta en una fina capa de carpaccio de gamba y salseada con la reducción del guiso y emulsión del coral
Ravioli de Gall del Penedès
Fragata
Ravioli relleno de Gall del Penedès con consomé de sus carcasas, reducción de ratafía y crujiente de alcachofa
Sándwich de carrillera
OYSTER BAR ME SITGES TERRAMAR
Sándwich de pan brioche, carrillera de ternera asada, nube de queso madurado y emulsión de vino tinto
Hamburguesita con salsa "El Palco"
Bar El Palco - Tapas
Hamburguesita con salsa especial El Palco, canónigos, queso appenzeller y rodaja de tomate
Una anchoa bien acompañada
Sofia by Picnic
Coca con tomate asado, crema de queso ahumado, anchoa, pesto, pistachos y albahaca
Crunchy
Izakaya La Estrella
Maki crujiente de salmón con tartar de aguacate y salmón
Medi
MEDITERRANIUM
Ensaladilla de gamba cocida, salmón ahumado, manzana fresca, cebolla morada, huevo cocido, cebollino, pimienta negra, salsa Mediterranium y cebolla crujiente sobre pan de coca tostado
Pasión de alcachofa
Cañateca Prado
Coca con alcachofa, cebolla confitada, mozzarella y pesto
Tartarguesa
SPORTS BAR
Tartar de hamburguesa con salsa thai, emulsión de carbonara y crujiente de cebolla y beicon
Taco Kings
Kings
Taco de trigo con pulled pork, cebolla caramelizada, pico de gallo y mermelada de jengibre
¡Qué morro tienes!
Morelia Sitges
Bocadito de pan bao relleno de melosa carrillera, curry rojo y coco, torreznos y cebolla encurtida
Susurro de cochinillo
CASA HIDALGO
Montadito de cochinillo con manzana reineta, aire de ajo y su crujiente
Exohiko
Thalassa
Pastel griego a nuestro estilo con carne picada de ternera jugosa, verduras, hierbas mediterráneas y queso fundido en masa filo crujiente
Porkstar
L'AIXETA
Pan brioche con pulled pork, salsa chipotle y brotes de rábano picante
El jardín de Nimo
Nimo Restaurant
Minibrioche de mantequilla y sal ahumada con tempura roja de gamba, vinagreta de fruta de la pasión, mayonesa de ajo negro y sweet chilli con lima, huevos de trucha, caviar de mango y brotes tiernos