Ravioli de Gall del Penedès

Descripción de la tapa

Ravioli relleno de Gall del Penedès con consomé de sus carcasas, reducción de ratafía y crujiente de alcachofa

Sobre esta tapa

Una propuesta de cocina de producto del Penedès: un ravioli relleno de Gall del Penedès (raza local de ave) acompañado de un consomé elaborado con sus propias carcasas, una reducción de ratafía (licor catalán de hierbas) y un crujiente de alcachofa. Es un plato de aprovechamiento y arraigo territorial, con caldo concentrado y un toque herbáceo.

Lo que dicen los comensales: Valorado con 4,3/5 por 2.219 comensales en Google, que destacan su ubicación icónica al pie de la iglesia y frente al mar, la presentación cuidada de los platos y un servicio considerado excepcional.

Maridaje sugerido: Marida bien con un tinto del Penedès de cuerpo medio, que dialoga con el ave de corral y el toque herbáceo de la ratafía.

Sobre Fragata

Fragata participa en la Ruta de Tapas de Sitges 2026 (24 abril – 10 mayo 2026) con su tapa «Ravioli de Gall del Penedès» al precio oficial de 4.00€ incluyendo quinto o caña de Estrella Damm. Está situado en Pg. de la Ribera, 1, Sitges. Horario durante la ruta: Lun–dom 13–14:30h y 19–21h.

Puedes reservar llamando al 938 941 086 o presentarte sin reserva (sujeto a disponibilidad). Recuerda marcar esta tapa como «visitada» para llevar control de tu progreso en tu ruta personal.

Cómo llegar

Fragata se encuentra en el centro de Sitges (Barcelona), a pocos minutos caminando de la playa y de la estación de Rodalies (R2 Sur). Consulta la ubicación exacta en el mapa interactivo con las 40 tapas geolocalizadas, o abre la dirección directamente en Google Maps.